そろそろスローフード

　そろそろスローフード
　　
　島村菜津　辻村信一　著

第1部　ますますファーストフード化する世界
　1　生きものの失われた時間と空間
　2　「ダーウィンの悪夢」から漁業の今をのぞく
　3　食のプロも意外に知らない食品添加物のこと
　4　遺伝子組み換えはほかの問題とつながっている
　5　哀しきファーストフード

第2部　スローフードがつくる新しい世界
　1　共に生きる、共に食べる
　2　食べることで生きかえる

2008年6月30日　第1刷　発行
発行所　：　株式会社　大月書店
定価　：　本体　1200円（＋税

著者略歴：島村菜津（しまむら　なつ）。1963年福岡県生まれ。東京芸術大学芸術学科卒業。

辻信一（つじ　しんいち）文化人類学者・環境運動家。明治学院大学国際学部教授。
　　